Bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực Hồng Kông? Tìm kiếm các món ăn kiểu Hồng Kông để thử? Đọc hướng dẫn của chúng tôi bên dưới, sau đó xem tổng hợp 10 điều chúng tôi yêu thích về ẩm thực Singapore và ẩm thực Đài Loan.
Khi John Li, đầu bếp và đồng sở hữu của Dumpling Shack Group, không thể tìm thấy shengjianbao (bánh bao súp áp chảo) kiểu Hồng Kông yêu thích của mình ở London, anh ấy đã bắt đầu Dumpling Shack cùng với vợ và đồng sở hữu Yee với tư cách là một gian hàng thứ bảy. Sau đó, họ xây dựng một địa điểm cố định ở Spitalfields và giờ đây nó đã mở rộng thành ba thương hiệu anh em: Dumpling Shack, Fen Noodles (mì kéo tay) và Sichuan Fry (bánh mì gà rán giòn), mỗi thương hiệu đều có bản sắc riêng. Chuyên môn của Yee là làm bánh, cũng như công thức làm bánh mì nướng kiểu Pháp Banoffee. bánh baohack.co.uk
1. Mong Kok
Khi trở lại Hong Kong, tôi thích dành vài ngày ở trung tâm Mong Kok, một trong những nơi sầm uất nhất thành phố. Nó tràn đầy năng lượng, náo nhiệt với hoạt động suốt ngày đêm. Đây là nơi để tìm chợ, quán cà phê, thức ăn đường phố và nhà hàng.
2. Món điểm tâm
Một trong những bữa ăn yêu thích của tôi, và theo tôi thì Hồng Kông là ngon nhất. Nhiều loại đĩa nhỏ hấp, chiên hoặc nướng và dùng kèm với trà. Địa điểm yêu thích của tôi cho món dim sum là Quảng trường Dim Sum ở Sheung Wan hoặc Tin Lung Heen sang trọng hơn ở Tsim Sha Tsui. Mẹo của tôi là đậy nắp một nửa bình trà để báo hiệu rằng cần phải châm thêm và nếu bạn đang ở một địa điểm có dịch vụ xe đẩy, đồ ăn sẽ tự đến cho bạn.
3. Cha chaan teng
Những quán cà phê theo phong cách truyền thống này tương đương với một chiếc thìa béo ngậy ở Anh. Thức ăn thịnh soạn, rẻ, ngon và được phục vụ với tốc độ nhanh. Một địa điểm yêu thích của tôi là Shun Hing ở Tai Hang. Hãy thử món trứng bác trong bánh dứa hoặc cơm xá xíu và trứng với trà sữa Hồng Kông.
4. Bánh bao
Cụ thể là shengjianbao từ một nhà hàng có tên Cheung Hing Kee. Tôi nhớ lần đầu tiên tôi nếm thử món bánh bao này và tôi không biết nói gì về độ ngon của nó. Đó là điều đã truyền cảm hứng cho tôi thực hiện phiên bản của riêng mình ở Vương quốc Anh và mở Dumpling Shack.
Hơn như thế này
5. Quang cảnh bến cảng
Một trong những điều hiếm hoi với nhịp độ chậm bạn có thể làm ở Hong Kong là lên phà Star trong khoảng 30p và băng qua cảng Victoria từ Tsim Sha Tsui đến Central. Lấy một ly cà phê, mua một chuyến đi khứ hồi và ngồi lại và ngắm nhìn đường chân trời mang tính biểu tượng của Hồng Kông.
6. Tổ tiên
Tôi thường ở lại Sai Kung ở phía Lãnh thổ mới của hòn đảo. Ngôi làng tổ tiên của tôi có tên là Wong Chuk Yeung nằm ngay vùng ngoại ô và cần 45 phút đi bộ để đến đó. Ngôi làng bây giờ phần lớn đã bị bỏ hoang nhưng tôi cảm thấy một trong những nhiệm vụ của mình là phải đến đó và tỏ lòng thành kính với tổ tiên mỗi khi trở về.
7. Tiệm bánh Trung Hoa
Những thứ này chứa đựng một lịch sử phong phú về quá khứ thuộc địa của Hồng Kông trong các loại bánh ngọt cổ điển của họ. Nếu vội vàng vào buổi sáng, tôi sẽ nhanh chóng lấy một chiếc bánh dứa mới nướng từ Sai Kung Bakery. Nếu bạn muốn thử một chiếc bánh trứng tuyệt hảo, hãy nhớ đến Tai Cheong trên Lyndhurst Terrace.
8. Đi bộ đường dài
Hồng Kông có mật độ dân cư cực kỳ đông đúc nhưng bạn không bao giờ mất hơn 40 phút đi xe buýt để rời khỏi đó. Các tòa nhà chọc trời của thành phố được bao quanh bởi thảm thực vật tươi tốt, những đỉnh núi ấn tượng và rất nhiều nước. Bạn thậm chí có thể đi bộ đến các địa điểm ẩm thực – làng chài Lei Yue Mun có chợ hải sản nổi tiếng sau khi bạn chinh phục Đỉnh Quỷ.
9. Thịt quay Quảng Đông
Còn được gọi là siu mei. Ở tuổi đôi mươi, tôi thường gọi món thịt nướng mang đi vào thứ Bảy hàng tuần và ăn cùng ông bà. Cơm hộp gồm thịt nướng, vịt quay, gà xì dầu hay ba rọi chiên giòn ăn kèm nửa quả trứng vịt muối. Không gì bằng đi bộ buổi sáng và sau đó ăn trưa siu mei. Một trong những nhà hàng yêu thích của tôi, Seventh Son ở Wan Chai, phục vụ món heo sữa quay ngon tuyệt.
10. Thức ăn đường phố
Đi bộ dọc theo một con phố đông đúc và hít thở mùi từ một số món ăn đường phố mang tính biểu tượng. Nếu thử món đậu phụ hôi thối là quá nhiều, thì có rất nhiều món ăn nhẹ khác để thử, chẳng hạn như cá viên cà ri hoặc bánh quế trứng giòn, xốp.
#Điều #Chúng #Tôi #Yêu #Thích #Về #Ẩm #Thực #Kiểu #Hồng #Kông
