15 công thức làm mì ống mùa hè | tạp chí ôliu

Linguine trong tô phủ tôm và hến

mì ống alla bình thường

Aubergine luôn là ngôi sao trong một ‘chuẩn mực. Tại đây, nó được cắt khối, nướng thành than và ninh trong nước sốt cà chua cho đến khi mịn. Chúng tôi thích ăn của chúng tôi trong vườn, với một núi phô mai parmesan bên trên.

Một bát mì ống cà tím trắng với húng quế và phô mai parmesan ở trên

Orzo nướng với tôm harissa

Con số đầy màu sắc này thậm chí trông giống như ánh nắng mặt trời. Món harissa xông khói rất phù hợp với tôm – hãy cho nó một hương vị nhẹ nhàng và đậm chất mùa hè với thì là tươi và một ít chanh.

Orzo nướng với tôm Harissa và chanh trên đĩa màu xanh

Măng tây và mì ống cá cơm

Bạn thực sự cần phải thử mì ống măng tây thanh lịch của chúng tôi vào mùa hè này. Cá cơm tạo thêm độ mặn cho món ăn, và phần trên cùng là pangrattato (vụn bánh mì bột chua tẩm thì là) tạo độ giòn và màu sắc.

Hai bát mì spaghetti măng tây

Pasta đậu rộng, bạc hà và ớt

Có đậu tằm đang phát triển trong khu đất của bạn vào mùa hè này? Hãy biến chúng thành ngôi sao của món mì ống nhẹ này, có hương vị chanh, phô mai parmesan, kem, bạc hà tươi và hành lá. Chúng tôi thích của chúng tôi với mì ống penne.

Một bát mì ống với đậu tằm và ớt cắt lát trên khăn trải bàn bằng vải lanh trắng

Salad Orecchiette với tôm, húng quế, feta và nước sốt nụ bạch hoa cà chua

Bữa trưa cuối tuần hoàn hảo, orecchiette (mì ống ‘tai nhỏ’) của chúng tôi là sự kết hợp nhẹ giữa feta vụn, tôm càng nấu chín, lá rocket và cả bó húng quế. Đánh bông bạch hoa cà chua để đẩy món ăn này lên mức tối đa.

Công thức salad mì ống Orecchiette với tôm

mì feta nướng

Đỏ, đen, xanh lá cây và trắng, món salad mì ống chay đầy màu sắc này sẽ trở thành tâm điểm tuyệt vời ngoài trời cho bữa trưa. Chỉ cần phục vụ nó trong đĩa nướng của nó và để mọi người tự giúp mình.

Pasta feta nướng với cà chua và ô liu, trong một món nướng

Pasta Puttanesca

Một món ăn cổ điển tuyệt đối, puttanesca là món mì ống mùa hè đơn giản nhất mà chúng ta có thể nghĩ đến. Phải mất một nồi và 15 phút để làm nước sốt ô liu, cà chua, húng quế và cá cơm. Hoàn hảo với mì ống riccioli.

Pasta puttanesca trong bát với lá húng quế

Orzo cà chua nướng

Chắc chắn là một món để giải trí, món nướng ấn tượng này có orzo cuộn qua nước sốt cà chua rang, được làm đậm đà với một chút rượu vermouth. Những miếng salsa thảo mộc tự làm phủ lên trên giúp món ăn trở nên đậm đà hơn mùa hè.

Hơn như thế này

Pasta Orzo nướng với cà chua nướng và Salsa thảo mộc

bí đỏ

Đổi một loại nước sốt kem nặng để lấy một loại nước sốt nhẹ và nâng cao trong mùa hè này – hãy thử một loại carbonara cổ điển. Bí xanh nạo dẫn đầu, với một ít lòng đỏ trứng, phô mai parmesan và pancetta được thêm vào để tạo nên hương vị đặc trưng.

Mỳ bí xanh đựng trong bát nhỏ với phô mai bên trên

mì xanh

Bạn không thể xanh hơn mì xanh. Hoàn hảo để sử dụng hết lượng dư thừa được giao, món ăn bằng hạt đậu, đậu tằm, tỏi tây, chanh và ricotta linguine này được thiết kế với ý tưởng ăn uống ngoài trời. Cho thêm vỏ chanh lên trên nếu thích.

Mì xanh đựng trong bát màu xám than có nĩa bên trong

Salad cá ngừ, đậu và mì ống

Mọi người đều thích món salad mì ống cá ngừ. Hoàn hảo cho những buổi dã ngoại hoặc ăn uống trong vườn, phiên bản của chúng tôi bổ sung đậu xanh vừa ăn và mì ống orzo dai vào hỗn hợp. Hãy thử ô liu đen sấy khô cho công thức này – chúng có thêm vị mặn.

Orzo Pasta Salad với đậu và cá ngừ trên đĩa

Pasta fusilli bơ

Hãy sử dụng những quả bơ quá chín của bạn để sử dụng tốt trong công thức tiện lợi này, được làm bằng cách trộn đều tất cả những thứ có màu xanh (bơ, rau bina, rau mùi và chanh) để tạo thành nước sốt nhanh cho mùa hè, bên trên là các loại hạt xắt nhỏ.

Fusilli bơ và rau bina trong hai bát

Pasta cá hồi tốt cho sức khỏe

Thời gian ngắn? Phải mất 20 phút để trộn món penne cá hồi này với nhau, rắc thì là, đậu Hà Lan và vỏ chanh. Giữ cho nó ngon và nhẹ với crème fraiche ít chất béo – không ai muốn nước sốt mì ống nặng khi mặt trời chiếu sáng.

Pasta cá hồi sốt kem

Spaghetti alle vongole

Nó có mang phong cách Ý cổ điển hơn nghêu nấu trong nước sốt rượu vang trắng khô không? Được trộn với samphire, mì spaghetti, tỏi, bơ và rau mùi tây, món hải sản đặc biệt này được chế biến cho những buổi tối mùa hè trong vườn.

Một bát mì ngao với samphire bên trên

#công #thức #làm #mì #ống #mùa #hè #tạp #chí #ôliu

Trả lời