Muốn lời khuyên của chuyên gia để phát triển cây trồng của riêng bạn? Tìm hiểu cách trồng đậu tằm của riêng bạn từ những người bạn của chúng tôi tại Gardeners’ World.
Hãy thử các công thức nấu đậu tằm của chúng tôi, sau đó xem các ý tưởng về nguyên liệu theo mùa khác của chúng tôi, bao gồm công thức nấu ăn từ quả anh đào, công thức nấu ăn từ cà rốt và công thức nấu ăn từ măng tây.
Tại sao chúng ta yêu thích đậu tằm
Còn được gọi là đậu răng ngựa, đậu tằm là loại đậu nhỏ, có màu xanh sáng với vị ngọt bùi, béo ngậy. Chúng được bọc trong một lớp vỏ cứng nên được bẻ ra để lộ hạt đậu trước khi ăn, cũng như lớp vỏ bên ngoài dày hơn một chút có thể được loại bỏ để có kết cấu mịn hơn, béo hơn. Trong mùa đậu rộng, chúng có thể được thêm vào bất cứ thứ gì từ món salad đến súp, món mì ống, v.v.
Lợi ích sức khỏe của đậu tằm
Tương tự như nhiều loại đậu khác, những loại đậu này chứa đầy protein, ngoài ra chúng còn là nguồn cung cấp vitamin A, B1 và B2 dồi dào.
Khi nào đậu tằm vào mùa?
Mùa đậu rộng của Anh kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9 và chúng đẹp nhất trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 9.
Công thức đậu rộng
Pasta đậu rộng, bạc hà và ớt
Đậu tằm giòn, bạc hà xắt nhỏ, chanh thơm ngon và kem đôi kết hợp trong món mì ống sôi động này của Rosie Birkett. Hương vị tươi mát ca ngợi mùa hè – ăn ngoài nắng với một ly rượu vang ướp lạnh.
Bị mắc kẹt vào công thức nấu ăn mì ống mùa hè của chúng tôi.
Xà lách Hy Lạp đậu rộng với feta ướp
Món salad kiểu Hy Lạp tươi, xanh này với feta ướp là một cách tuyệt vời để tận dụng đậu tằm khi bạn có thể. Phục vụ như một món salad ăn kèm, hoặc với pitta nướng hoặc bánh mì dẹt cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ.
Tiếp theo, hãy thử gói salad trộn Halloumi và Hy Lạp của chúng tôi.
Salad đậu rộng với đào và thì là
Những hạt đậu tươi, rực rỡ được kết hợp với những quả đào thái lát mỏng, thì là, húng quế và bí xanh, sau đó rất nhiều thứ được phủ một lớp nước sốt chanh ớt. Phục vụ với halloumi nấu chín hoặc feta nướng.
Đối với một món ăn ngọt-mặn khác, hãy thử đào với burrata và giăm bông serrano.
Gnocchi chiên với đậu tằm, giăm bông parma, ricotta và cây xô thơm
Sự kết hợp của ricotta chanh, gnocchi chiên vàng giòn và đậu tằm rực rỡ là một người chiến thắng tuyệt đối cho bữa tối mùa hè dễ dàng. Đảm bảo sẽ là cách yêu thích mới của bạn với gnocchi.
Để biết thêm các cách với gnocchi, hãy xem tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi.
Salad khoai tây, đậu tằm và chorizo mới
Nấu xúc xích chorizo cho đến khi giòn và phục vụ trên tên lửa tiêu, đậu tằm và khoai tây non mới nướng trong dầu tỏi. Đây là một món salad thịnh soạn có thể được thưởng thức riêng hoặc ăn với thịt gà nướng.
Xem công thức món salad mùa hè của chúng tôi để có thêm cảm hứng.
Panzanella đậu và bạc hà với burrata
Làm món panzanella đậu và bạc hà này với burrata để có món salad mùa xuân tuyệt vời, với nhiều hương vị thơm ngon theo mùa.
Hãy thử các công thức nấu ăn dễ dàng hơn cho người mới bắt đầu.
Mùa xuân xanh shakshuka
Shakshuka, một món ăn truyền thống của Bắc Phi, thường bao gồm các loại gia vị, trứng và cà chua, nhưng ở đây chúng tôi đã quyết định trộn các thứ lên một chút – làm cho món ăn có màu xanh và tốt cho sức khỏe với măng tây và đậu tằm.
Hãy thử nhiều công thức nấu ăn măng tây hơn.
Risotto verde với đậu tằm
Món cơm risotto xanh này có nhiều rau, ít calo và là một cách tuyệt vời để cung cấp cho đám đông.
Tiếp theo, hãy xem các ý tưởng tổ chức tiệc tối mùa hè dễ dàng của chúng tôi.
Mì xanh đậu tằm
Công thức linguine đơn giản này có đầy đủ các loại rau theo mùa, bao gồm cả đậu tằm mùa hè. Thật nhanh chóng, dễ dàng và là một bữa ăn giữa tuần tuyệt vời cho hai người.
Tìm thêm nhiều công thức nấu ăn linguine.
Đậu rán với phô mai dê đánh bông và vụn thịt xông khói
Những món rán dễ làm này tận dụng tối đa đậu tằm và được ăn kèm với phô mai dê đánh bông và vụn thịt xông khói. Đó là một bữa trưa thỏa mãn nghiêm túc, tuyệt vời cho những ngày cuối tuần.
Chúng tôi cũng yêu thích món bí xanh rán vàng giòn theo mùa.
Đậu tằm nghiền trên bánh mì nướng
Không phải là một fan hâm mộ của đậu cổ điển trên bánh mì nướng? Hãy thử phiên bản xanh hơn, lành mạnh hơn của chúng tôi bằng cách sử dụng đậu tằm. Công thức này rất dễ làm, rất lý tưởng khi bạn không có nhiều thời gian.
Kiểm tra thêm các công thức nấu ăn tốt nhất của chúng tôi cho những thứ trên bánh mì nướng.
Bơ hummus, falafel và baguettes đậu rộng
Đậu rộng làm sống động chiếc bánh mì baguette thuần chay này với món khai vị kem và món falafel thơm ngon cho bữa ăn trưa hoàn hảo.
Khám phá công thức nấu ăn falafel tốt nhất của chúng tôi.
Đậu rộng đập với thịt cừu Shawarma
Tận dụng tối đa thịt cừu theo mùa và đậu sáng trong món salad mùa hè này với sốt kem feta. Sự tương phản giữa mặn, béo, thơm và ngọt ngon vô cùng.
Xem thêm công thức nấu ăn thịt cừu của chúng tôi.
Cơm risotto lúa mạch với thịt gà, đậu tằm và cải xoăn
Đổi gạo lấy lúa mạch để làm món risotto gà, đậu tằm và cải xoăn dễ chịu này. Đó là một món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng để phục vụ cho bữa tối và phần còn lại sẽ được giữ nguyên cho ngày hôm sau.
Thưởng thức thêm nhiều công thức nấu ăn risotto của chúng tôi.
Đậu tằm với mozzarella, chanh và bạc hà
Để bắt đầu chia sẻ nhanh chóng và dễ dàng, hãy phủ phô mai mozzarella với chanh, bạc hà và đậu tằm. Đó là một trong những tuyệt vời cho giải trí mùa hè.
Để biết thêm cách chế biến món phô mai dai này, hãy xem công thức nấu ăn phô mai mozzarella của chúng tôi.
Cá chẽm với đậu nghiền và dầu nấm cục
Phục vụ phi lê cá vược trên một lớp đậu nghiền và rưới dầu nấm cục cho bữa tiệc tối ấn tượng. Điều quan trọng là làm giòn da đến mức hoàn hảo.
Muốn nhiều món ăn như thế này? Kiểm tra công thức nấu ăn cá vược của chúng tôi.
Tart cá hồi và đậu tằm
Món bánh tart cá hồi và đậu tằm này rất dễ làm, chứa đầy hương vị tươi mát của mùa xuân và ít calo. Nó trông cũng tuyệt vời khi được mang lên bàn.
Kiểm tra thêm các công thức bánh tart ngon nhất của chúng tôi.
Cơm thập cẩm gà và đậu
Để có một bữa ăn bổ dưỡng vào buổi tối trong tuần, hãy thưởng thức món cơm thập cẩm gà tốt cho sức khỏe với hạnh nhân và đậu tằm. Nó không thể dễ dàng hơn để thực hiện.
Khám phá thêm các công thức nấu ăn gà tốt nhất của chúng tôi.
Bát đậu, chồi đậu, măng tây và ricotta
Đậu xanh tươi sáng là một thứ đẹp đẽ. Được sử dụng trong công thức đậu tằm, chồi đậu, măng tây và ricotta theo mùa này, bạn sẽ có cảm giác như đang ăn một bát đầy ắp những món ngon.
Khám phá tất cả các công thức món salad chay của chúng tôi.
Khoai tây chiên với giăm bông parma và đậu tằm
Đậu tằm ngọt ngào, khoai tây mới chiên đậm đà và parma mặn, giòn tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Thưởng thức món ăn dân dã này cho bữa trưa cấp tốc.
Trong khi chúng đang vào mùa, hãy xem công thức nấu ăn khoai tây mới của chúng tôi.
Đậu Hà Lan nướng với sốt sữa chua bạc hà
Đậu cô ve nướng với đậu Hà Lan và sốt sữa chua bạc hà là một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc nướng mùa hè. Hương vị hơi cháy rất phù hợp với đậu tằm tươi theo mùa và nước sốt sữa chua thơm.
Hơn như thế này
Tiếp theo, hãy xem công thức nấu nướng chay của chúng tôi.
Bruschetta đậu tằm nghiền và bạc hà
Luôn luôn tốt nếu bạn có sẵn công thức món bruschetta. Những thứ này tạo nên món canapé mùa hè tuyệt vời hoặc món ăn nhẹ trong các bữa tiệc với một ly prosecco hoặc rượu vang trắng khô, nồng nàn như verdicchio.
Salad đậu và thì là
Cho đậu tằm vào giữa món salad tươi, giòn này với thì là, chanh chua và một ít ớt. Nó tạo ra món khai vị tuyệt vời hoặc món salad ăn kèm, như một phần của món ăn thịnh soạn hơn.
Thưởng thức hương vị hồi của thì là với công thức nấu ăn tuyệt vời của chúng tôi.
Thịt vai cừu nấu chậm với đậu Hà Lan, đậu tằm và bạc hà
Thịt vai cừu nấu chín chậm của chúng tôi ăn kèm với đậu tằm giòn và bạc hà – công thức hoàn hảo ít tốn công sức nhưng mang lại kết quả tối đa từ Noble Rot ở Bloomsbury.
Có rất nhiều cách ngon để thưởng thức thịt cừu, hãy xem công thức nấu ăn của chúng tôi để có thêm ý tưởng.
Đậu Hà Lan, đậu tằm, manchego và migas
Thưởng thức hương vị Camino của Tây Ban Nha, với món khai vị sôi động này tôn vinh đậu tằm từ người chiến thắng Thực đơn triệu bảng của tôi, Pilgrim. Nó nhẹ, thanh lịch và tuyệt vời để chia sẻ.
Tạo một bữa tiệc xứng đáng với lễ hội tại nhà với các công thức nấu ăn Tây Ban Nha của chúng tôi.
Thịt mông bê, khoai tây, đậu tằm, girolles và celeriac purée
Thịt mông bê được kết hợp với đậu tằm theo mùa và súp lơ nghiền nhuyễn trong công thức tuyệt vời này từ Alistair Craig của The Horseshoe Inn gần Peebles.
Nếu thịt bê không phù hợp với bạn, hãy thử món mông cừu nướng của chúng tôi với lá cờ và ragout rau củ.
#công #thức #đậu #tằm #tạp #chí #ôliu
