bình lắc cocktail
Bộ dụng cụ quan trọng nhất cho quầy bar tại nhà của bạn, một bình lắc cocktail tốt sẽ cho phép bạn pha chế cocktail một cách dễ dàng. Có hai loại để lựa chọn. Máy lắc cobbler bao gồm một hộp kim loại, nắp có bộ lọc tích hợp và nắp. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho người mới bắt đầu vì máy lắc cobbler được phổ biến rộng rãi, dễ sử dụng và trông đẹp mắt. Chúng cũng tiện dụng nếu bạn không muốn mua quá nhiều phụ kiện khác. Nắp của bình lắc thường tương đương với một lần đo rượu mạnh, vì vậy không cần thiết phải có dụng cụ khuấy (chi tiết bên dưới) và bộ lọc tích hợp có nghĩa là bạn không phải mua những cái riêng biệt. Một điều cần lưu ý là bình lắc cobbler đôi khi có thể bị rò rỉ và nắp có thể đóng băng khi bình lắc chứa đầy đá, khiến bạn khó lấy ra.
Bình lắc boston được tạo thành từ hai cốc khớp với nhau để bịt kín nước. Nó ít bị rò rỉ, sử dụng nhanh và thường có kích cỡ lớn hơn, thật tuyệt nếu bạn định pha chế cocktail cho đám đông. Nhược điểm là có thể cần thực hành để thành thạo việc niêm phong và mở niêm phong bình lắc, đồng thời bạn cũng sẽ cần mua bộ lọc riêng.
Bình lắc cocktail bằng thép không gỉ của Conran Shop
Không cầu kỳ và đẹp mắt, tác phẩm tối giản này là một khoản đầu tư tuyệt vời cho các nhà pha chế vừa chớm nở.
Có sẵn từ:
Ông Porter (£40)
Bộ bình lắc cocktail Georg Jensen
Nếu bạn định đầu tư vào chỉ một bộ dụng cụ pha cocktail, hãy để nó là bộ màu bạc bóng bẩy này, bộ này sẽ trông đẹp mắt trên kệ của bạn cũng như khi nó được sử dụng. Được trang bị thìa trộn và dụng cụ khuấy, đây chính là tấm vé để bạn pha chế cocktail buổi tối thật phong cách.
Hơn như thế này
Có sẵn từ:
John Lewis (£182)
Bộ bình lắc cocktail Oliver Bonas
Bình lắc này đi kèm với tất cả bộ dụng cụ chính mà bạn cần để pha chế cocktail, bao gồm dụng cụ khuấy, dụng cụ lọc, dụng cụ đánh bùn và thìa bar.
Có sẵn từ:
Oliver Bonas (£39,50)
Bình lắc cocktail Boston chuyên nghiệp
Với thép không gỉ, kính dày chắc chắn và chân đế được gia cố, bộ dụng cụ bền bỉ này rất dễ sử dụng và có kích thước lớn hơn, rất lý tưởng cho các bữa tiệc.
Có sẵn từ:
Amazon (6,99 bảng Anh)
Dụng cụ lọc cocktail
Một bộ lọc tốt là thứ bắt buộc phải có đối với cocktail, đặc biệt nếu bạn có bình lắc boston, vì nó lọc các chất rắn như đá, trái cây và các thứ khác khi rót cocktail thành phẩm vào ly.
Có ba loại để xem xét. Bộ lọc táo gai là một tấm kim loại đục lỗ phẳng được gắn với một cuộn dây kim loại. Loại thứ hai làm cho nó trở thành bộ lọc linh hoạt nhất vì nó sẽ dễ dàng thích ứng để vừa khít với hầu hết các bình lắc và ly pha chế, giúp dễ sử dụng. Tuy nhiên, nó khó làm sạch và dễ bị vỡ hơn. Bộ lọc julep giống như một chiếc thìa có đục lỗ và được đưa vào ly theo một góc khi bạn rót. Nó hơi phức tạp hơn để sử dụng so với bộ lọc táo gai và sẽ lọc chất lỏng chậm hơn, nhưng nó bền hơn. Cuối cùng, một bộ lọc lưới mịn được sử dụng cùng với một bộ lọc khác để lọc gấp đôi ly cocktail. Điều này được thực hiện bằng cách lắp nó lên trên ly trong khi bạn rót từ bình lắc có gắn một bộ lọc khác. Nó phù hợp với các loại cocktail cần thêm độ trong hoặc để có kết cấu cực mịn.
Bộ lọc cocktail John Lewis
Hoàn hảo nếu bạn muốn một bộ lọc dễ sử dụng có thể phù hợp với nhiều loại ly và bình lắc khác nhau.
Có sẵn từ:
John Lewis (£4,50)
Bộ lọc julep vỏ sò Barfly
Chúng tôi yêu thích thiết kế đẹp mắt của bộ lọc julep cổ điển này – có các màu đen, vàng, đồng hoặc bạc.
Có sẵn từ:
Amazon (£13,50)
Bộ dụng cụ thanh Matilda Goad & Co
Bộ dụng cụ quầy bar đầy màu sắc, tiện lợi này có thể nằm trên quầy bếp hoặc tủ đựng đồ uống của bạn, sẵn sàng cho những ly cocktail. Với dụng cụ mở nắp chai, dụng cụ lọc, dụng cụ khuấy và dao, nó có mọi thứ bạn cần để pha chế đồ uống nhanh.
Có sẵn từ:
Nhân chủng học (£88)
jiggers
Một bộ dụng cụ thiết yếu khác, jigger là một công cụ để đo lường các thành phần như rượu mạnh. Nó trông giống như một chiếc cốc nhỏ và có dung tích 25ml hoặc 50ml hoặc cả hai nếu bạn có mẫu hai mặt. Việc rót cocktail miễn phí rất hấp dẫn, nhưng khi bạn mới bắt đầu, dụng cụ pha chế sẽ cung cấp cho bạn độ chính xác khi đo lường, điều cần thiết cho các loại cocktail dựa trên tỷ lệ chính xác, chẳng hạn như manhattan hoặc negroni. Một nhược điểm của máy khuấy truyền thống là bạn phải đổ chất lỏng lên đến miệng bình và rất dễ bị tràn ra ngoài. Bạn có thể chọn cốc đo góc nhỏ có vạch đo bên trong – điều này cũng hữu ích khi công thức nấu ăn yêu cầu lượng nhỏ hơn 25ml hoặc 50ml.
Máy kích thép không gỉ Mezclar
Con số tiện lợi này có hai mặt để bạn có thể thực hiện cả hai cách đo đơn và kép cho cocktail.
Có sẵn từ:
Harvey Nichols (£9)
Dụng cụ đo góc nghiêng bằng thép OXO
Dụng cụ pha chế tiện dụng này đi kèm với các phép đo bên trong để bạn có thể pha chế các loại cocktail với độ chính xác cao hơn.
Có sẵn từ:
Amazon (£10), Harts of Stur (£10)
Muỗng quầy bar, dụng cụ trộn, ly pha chế và bình rót tốc độ
Những vật dụng này hữu ích nhưng không có nghĩa là thiết yếu vì chúng có thể được thay thế bằng các dụng cụ nhà bếp hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn đã nắm vững kiến thức cơ bản về pha chế cocktail và muốn đầu tư thêm bộ dụng cụ thì những phần này có thể hợp lý hóa quy trình.
Thìa bar là một chiếc thìa có cán dài để khuấy các loại cocktail trong ly pha chế cao và bình lắc. Nếu bạn không có thì một chiếc đũa cũng hoạt động tốt. Muỗng trộn là một công cụ tương tự như chày và được dùng để nghiền nhẹ các nguyên liệu như trái cây và thảo mộc – cần thiết cho một loại cocktail như mojito. Bạn cũng có thể dùng cây lăn bột hoặc mặt sau của thìa canh để làm việc này.
Ly pha chế thường đi kèm với bình lắc boston nhưng nhìn chung, đó là loại bình có đỉnh rộng và các cạnh thẳng để bạn dùng cho các loại cocktail cần khuấy. Nếu bạn không có thì bất kỳ bình nào có thể chứa ít nhất 500-600ml chất lỏng đều được.
Cuối cùng, dụng cụ rót chai hoặc tốc độ là một vòi bằng thép không gỉ hoặc nhựa được lắp vào chai cho phép bạn rót chất lỏng với tốc độ và độ chính xác. Đó là một tính năng phổ biến trong các quán bar nhưng nếu bạn đang pha chế nhiều đồ uống cho một buổi tụ họp hoặc tiệc tùng thì đây sẽ là một cách tuyệt vời để tăng tốc mọi thứ
thìa cocktail
Chiếc thìa trang nhã này có một đĩa phẳng ở cuối – hoàn hảo để nghiền hoặc nghiền nguyên liệu trong ly.
Có sẵn từ:
John Lewis (£4,50)
Ly pha chế Riedel Bar
Chúng tôi yêu thích kiểu dáng cổ điển của chiếc ly pha chế đẹp mắt này – một cách sang trọng để khuấy động những ly martini buổi tối.
Có sẵn từ:
Harvey Nichols (£35)
rượu mạnh
Gắn vào những chai bạn sử dụng thường xuyên nhất để tăng hiệu quả trong các bữa tiệc.
Có sẵn từ:
Amazon (£7,25, bộ 2)
Thêm phụ kiện cocktail
Xô đá sơn mài cầu vồng
Một thùng đá là một bổ sung hữu ích đáng ngạc nhiên cho quầy bar tại nhà của bạn, tiết kiệm những chuyến đi vô tận đến tủ đông trong các bữa tiệc. Tác phẩm sơn mài được đầu tư tuyệt đẹp này sẽ thêm một chút màu sắc tươi vui cho buổi tụ tập tiếp theo của bạn.
Có sẵn từ:
Matilda Goad (£285)
Đá rượu whisky
Những viên đá thép không gỉ được đánh bóng này có thể được cho vào tủ đông để làm lạnh và sau đó thêm vào đồ uống của bạn. Nó sẽ giữ lạnh mọi thứ mà không làm loãng đồ uống – hoàn hảo cho rượu mạnh tinh khiết hoặc cocktail nâng cao tinh thần.
Có sẵn từ:
M&S (£15)
Máy xay sinh tố KitchenAid K400
Máy xay sinh tố rất phù hợp để pha các loại đồ uống như piña coladas và margarita đông lạnh nhưng bạn cũng có thể sử dụng chúng để pha các loại cocktail lắc khác – chúng đặc biệt hữu ích khi pha chế các mẻ đồ uống lớn. Chỉ cần hạn chế đá – bạn muốn vừa đủ để làm lạnh và pha loãng đồ uống nhưng không nhiều đến mức biến món cocktail thành một món đồ uống theo phong cách sền sệt.
Có sẵn từ:
Lakeland (£299,99)
Quà tặng rượu sâm banh tốt nhất
Quà tặng rượu vang tốt nhất
Bình tách rượu tốt nhất
Quà tặng whisky tốt nhất
Ly cocktail tốt nhất
Đá viên tái sử dụng tốt nhất
Ly rượu whisky tốt nhất
Vodka tốt nhất để thử
#Bộ #dụng #cụ #pha #chế #cocktail #tốt #nhất #dành #cho #quán #bar #tại #nhà #bình #lắc #cocktail #dụng #cụ #lọc #và #hơn #thế #nữa
