Chardonnay tốt nhất để mua và hướng dẫn về rượu vang Chardonnay

Bạn muốn tìm hiểu về chardonnay? Tìm kiếm chardonnays tốt nhất để mua? Chuyên gia về rượu của chúng tôi cho cô ấy lời khuyên nên chọn chai nào.


Chardonnay là gì?

Ngày xửa ngày xưa, có vẻ như chardonnay thực tế là viết tắt của rượu vang trắng. Được phục vụ ở khắp mọi nơi, từ những nhà hàng sang trọng nhất đến những quán rượu sang trọng nhất, nó là lựa chọn hàng đầu của nhiều dân nhậu.

Rất nhiều rượu chardonnay đến từ Úc, nơi có khí hậu nắng ấm đặc biệt phù hợp với năng suất cao và thu hoạch đáng tin cậy. Người Úc làm rượu chardonnay của họ to và nhiều hoa, thường có ABV từ 14% trở lên và thường có nhiều màu gỗ sồi. Có vẻ như người Anh chúng tôi không thể hiểu đủ về nó.

Sau đó, Bridget Jones xuất hiện trong bộ phim ăn khách năm 2001, đẩy lùi hàng đống thứ để nhấn chìm nhiều nỗi buồn lãng mạn của cô. Khoảng thời gian này, chúng tôi bắt đầu hết yêu nó (mặc dù liệu có thể đổ lỗi cho Bridget hay không vẫn còn là một câu hỏi), và ABC (Anything But Chardonnay) đã trở thành trận chiến của chúng tôi khi chúng tôi chuyển lòng trung thành của mình sang loại pinot grigio nhẹ hơn, tươi hơn. và sauvignon blanc.

Tôi là một trong những người xa lánh nho trong nhiều năm nhưng tình cảm của tôi dành cho nó đã quay trở lại. Chardonnay có thể còn hơn cả những quả bom gỗ sồi khắc nghiệt mà chúng ta đã uống hồi đó – nó là một trong những loại nho được trồng rộng rãi nhất trên thế giới, được trồng ở hầu hết mọi vùng sản xuất rượu vang và được tạo thành rất nhiều kiểu dáng. Ở Pháp, quê hương lịch sử của rượu chardonnay, nó có nhiều loại từ chablis đẹp mắt và chắc nịch đến rượu vang đỏ tía to và béo như rượu montrachets và meursaults thượng hạng (và đắt tiền nhất). Nó cũng là một trong những loại nho chính của rượu sâm panh và như vậy được tìm thấy trong nhiều loại fizz ngon nhất thế giới, bao gồm cả rượu vang sủi bọt của Anh và franciacorta của Ý.

Trong khi một số loại rượu chardonnay danh tiếng nhất được lên men và/hoặc ủ trong thùng gỗ sồi để tạo ra kết cấu kem đặc trưng và mùi thơm của vani và gia vị nhẹ nhàng, gỗ sồi thường được sử dụng để che đậy rượu nền chất lượng thấp, thường sử dụng vụn gỗ sồi nướng kỹ hoặc staves để giảm chi phí sản xuất, cùng với chất axit hóa và/hoặc chất làm ngọt nhân tạo. Đáng mừng là những loại củ cải được chế biến quá kỹ, cồng kềnh này đang được thay thế bằng những phong cách tươi mới hơn, thanh lịch hơn để phù hợp với những người uống rượu hiện đại.

Chardonnays từ những vùng mát mẻ hơn của California, cùng với những loại từ Chile, Argentina và Nam Phi, đều đáng để tìm kiếm, mặc dù ba loại sau thường sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi nhuận hơn. Các sản phẩm của Úc cũng đã đi một chặng đường dài về chất lượng, đặc biệt là những sản phẩm từ vùng Margaret River, nhưng đối với tiền của tôi, New Zealand chiếm vị trí hàng đầu trong số các nhà sản xuất ở Nam bán cầu, cả về chất lượng và giá cả. Đối với rất nhiều người trong chúng ta, chardonnay từng chỉ là để ‘nếm gỗ’, như người Kiwis nói. Giờ đây, các nhà sản xuất rượu trên khắp thế giới đang đối xử với nó một cách tôn trọng mà nó xứng đáng có được và đang tạo ra những loại rượu chardonnay thu hút sự chú ý của chúng ta một lần nữa.


Các loại rượu vang chardonnay tốt nhất để mua

Domaine Maire ‘Di sản vĩ đại’ Chardonnay 2018

Một chai Domaine Maire 'Grand Heritage' Chardonnay 2018

Savagnin lâu năm bằng gỗ sồi được thêm vào chardonnay để tạo độ sâu. Ghi chú của trái cây vườn với cam quýt và gừng. Hãy thử nó với gà bơ tarragon.

Có sẵn từ:
Majestic (14,99 bảng, 12,99 bảng khi mua sáu chiếc)


Florent Rouve Chardonnay Arbois

Một chai Florent Rouve Chardonnay

Được lên men với các loại men bản địa trong thùng gỗ sồi để tạo ra một loại rượu chardonnay hát về vị khủng của nó. Đậm đà và cay nhẹ với vị khoáng, rất tuyệt với các món kem.

Có sẵn từ:
Hầm rượu Waitrose (19,99 bảng Anh)


Gia đình Falasco Hermandad Chardonnay 2018

Từ thung lũng Mendoza của Argentina trên dãy núi Andes, một loại rượu chardonnay thú vị có thể sánh ngang với rượu burgundy trắng ngon. Ghi chú của dứa, chanh và vani với một kết thúc mềm mượt như bơ.

Có sẵn từ:
Cửa hàng chai bí mật (23,95 bảng Anh)


Tesco Finest Chablis Premier Cru

Vị mặn và có kết cấu với các loại trái cây mọng nước, mọng nước và độ chua nhẹ được làm mềm bằng một chút hương gỗ sồi tinh tế. Hãy thử món spaghetti alle vongole với samphire của chúng tôi.

Có sẵn từ:
Tesco (£18)


Kaesler Stonehorse Chardonnay

Chardonnay hiện đại của Úc là một thế giới khác xa với những quả bom gỗ sồi khắc nghiệt trong quá khứ. Đầy đủ và hào phóng nhưng với trái cây sạch và chanh, và chỉ một chút gia vị ấm áp.

Có sẵn từ:
Rượu vang Kim Ngưu (15,99 bảng Anh)


Chablis lựa chọn đặc biệt bổ sung của ASDA

Hương hoa và thơm với vải thiều, mộc qua và vỏ chanh và một kết thúc cổ điển, khoáng chất chablis. Hãy thử với công thức gà nướng chanh của chúng tôi.

Có sẵn từ:
Asda (£12)


Xem thêm hướng dẫn về rượu tại đây:

rượu sâm panh ngon nhất
Sancerre xuất sắc nhất
Cava ngon nhất
Albariño ngon nhất
Vinho verde tốt nhất
Pinot noir ngon nhất
Riesling tốt nhất
Rượu tự nhiên tốt nhất

#Chardonnay #tốt #nhất #để #mua #và #hướng #dẫn #về #rượu #vang #Chardonnay

Trả lời